เข้าใจบริบท
สำรวจพื้นที่ รับฟัง และแลกเปลี่ยนกับชุมชนหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องก่อนกำหนดรูปแบบการทำงาน
PBRU College of Food and Hospitality Innovation
ACADEMIC SERVICE & COMMUNITY
บริการวิชาการและชุมชน
เชื่อมองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัย สู่การพัฒนาพื้นที่และผู้คน
C-FHI นำองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านอาหาร การท่องเที่ยว การบริการ ภาษา และเกษตร ไปทำงานร่วมกับชุมชนและภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ผ่านการเรียนรู้เชิงปฏิบัติ การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และการพัฒนาแนวทางที่สอดคล้องกับบริบทของพื้นที่
HOW WE WORK
จากองค์ความรู้ สู่การทำงานร่วมกับชุมชน
การบริการวิชาการเริ่มจากการทำความเข้าใจพื้นที่และผู้เกี่ยวข้อง ก่อนเชื่อมองค์ความรู้ บุคลากร และการเรียนรู้เชิงปฏิบัติเข้ากับโจทย์จริง
ร่วมเรียนรู้และลงมือทำ
เชื่อมองค์ความรู้กับการปฏิบัติจริง โดยเปิดพื้นที่ให้อาจารย์ นักศึกษา และผู้เกี่ยวข้องทำงานร่วมกัน
เชื่อมต่อและต่อยอด
รวบรวมสิ่งที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงาน และพิจารณาแนวทางพัฒนาต่อเมื่อมีข้อมูลและความพร้อมเหมาะสม
FLAGSHIP ACADEMIC SERVICE
C-FHI × KHAO TAO
KHAO TAO: Woven Stories, Shared Flavors
โครงการบริการวิชาการที่นำองค์ความรู้ของ C-FHI ไปเชื่อมกับพื้นที่เขาเต่า ผ่านกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร การบริการ การออกแบบ การสื่อสาร และอัตลักษณ์ของชุมชน
เว็บไซต์ C-FHI เผยแพร่ข่าวโครงการหลัก พร้อมข่าวกิจกรรมของทั้ง 4 หลักสูตร สะท้อนการทำงานแบบบูรณาการข้ามศาสตร์ภายในวิทยาลัย
FOUR PROGRAMMES, ONE COMMUNITY
4 หลักสูตร ร่วมทำงานในพื้นที่เดียวกัน
C-FHI เผยแพร่ข่าวกิจกรรมเขาเต่าแยกตามทั้ง 4 หลักสูตร ทำให้โครงการนี้สะท้อนการบูรณาการองค์ความรู้ภายในวิทยาลัยได้ชัดเจน
อาหารสร้างสรรค์และการจัดการบริการอาหาร
เชื่อมองค์ความรู้ด้านอาหารและการบริการอาหารเข้ากับกิจกรรมของโครงการเขาเต่า
ดูข่าวสาขา →ภาษาจีนเพื่อธุรกิจและบริการ
เข้าร่วมโครงการในมิติที่เชื่อมการสื่อสาร ธุรกิจ บริการ และกิจกรรมในพื้นที่
ดูข่าวสาขา →เกษตรอินทรีย์และการจัดการฟาร์มอัจฉริยะ
เชื่อมมิติด้านเกษตร ทรัพยากร และบริบทของพื้นที่เข้ากับการดำเนินงานบริการวิชาการ
ค้นหาในคลังข่าว →การท่องเที่ยว การบริการ อีเวนท์ และการจัดการภัตตาคารนานาชาติ
เชื่อมการท่องเที่ยว การบริการ และการจัดกิจกรรมกับการปฏิบัติงานจริงในพื้นที่
ค้นหาในคลังข่าว →
LEARNING WITH COMMUNITY
การเรียนรู้เกิดขึ้นจากการทำงานร่วมกัน
โครงการเขาเต่าแสดงให้เห็นรูปแบบการทำงานที่ให้นักศึกษาได้ใช้ความรู้ในสถานการณ์จริง พร้อมทำงานร่วมกับอาจารย์ ผู้เกี่ยวข้อง และคนในพื้นที่
หน้าเว็บไซต์นี้นำเสนอสิ่งที่เกิดขึ้นจากกิจกรรมและหลักฐานที่เผยแพร่แล้ว โดยไม่ตีความกิจกรรมให้เป็นผลกระทบระยะยาวจนกว่าจะมีข้อมูลประเมินที่ยืนยันได้
AREAS OF ACADEMIC SERVICE
พื้นที่ความเชี่ยวชาญที่นำไปใช้บริการวิชาการ
อาหารและทักษะอาชีพ
ถ่ายทอดและประยุกต์องค์ความรู้ด้านอาหาร การจัดเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์ และทักษะที่เกี่ยวข้องกับงานบริการ
การท่องเที่ยวและพื้นที่
เชื่อมองค์ความรู้ด้านการท่องเที่ยว การบริการ และการจัดกิจกรรมกับบริบทของพื้นที่และผู้เกี่ยวข้อง
ชุมชนและการพัฒนาพื้นที่
ทำความเข้าใจศักยภาพและโจทย์ของชุมชน ก่อนพิจารณารูปแบบการถ่ายทอดองค์ความรู้หรือการทำงานร่วมกันที่เหมาะสม
WORK WITH C-FHI
ต้องการประสานงานด้านบริการวิชาการ?
หน่วยงาน ชุมชน หรือองค์กรที่สนใจสามารถติดต่อ C-FHI เพื่อหารือโจทย์ ความต้องการ และรูปแบบการทำงานร่วมกันที่เหมาะสม
EXPLORE C-FHI