วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ (PBRU College of Food and Hospitality Innovation) เพื่อผลิตและพัฒนากำลังคนเฉพาะทางด้านอาหาร การท่องเที่ยว การบริการและเกษตร มูลค่าสูงให้มีประสิทธิภาพพร้อมต่อการเข้าสู่ตลาดแรงงานในกลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมาย S - Curve และกลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมาย New S - Curve โดยมุ่งหวังให้การพัฒนาทางเศรษฐกิจของประเทศให้เกิดขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพ
ที่วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ (PBRU College of Food and Hospitality Innovation) โดดเด่นด้วยหลักสูตรที่ถูกออกแบบมาให้ทันสมัย รองรับการเรียนรู้ในรูปแบบต่าง ๆ ทุกช่วงวัย
หลักสูตรที่ถูกออกแบบมาให้ทันสมัย สามารถนำประสบการณืมาเทียบโอน หรือเก็บเป็นคลังหน่วยกิตได้ พร้อมรองรับการเรียนรู้ในรูปแบบต่าง ๆ ทุกช่วงวัย และแนวโน้มเศรษฐกิจและการเปลี่ยนแปลงของโลก เช่น การเกษตรอัจฉริยะ อาหารสร้างสรรค์ ภาษาเพื่อธุรกิจ และการจัดการการท่องเที่ยวระดับสากล การเรียนการสอนที่มุ่งเน้นการเรียนภาคปฏิบัติ ผสมผสานภาคทฤษฎี รวมถึงการใช้นวัตกรรมใหม่ ๆ ในการเรียนการสอน
ได้รับการพัฒนาทักษะวิชาชีพที่เฉพาะเจาะจง ตามมาตรฐานระดับชาติและนานาชาติ เช่น การจัดการภาคเกษตรด้วยเทคโนโลยีอัจฉริยะ (IoT, AI) สู่การเป็นเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน ฝึกปฏิบัติในครัวทดลองระดับมาตรฐานสากลและฝึกงานในสถานประกอบการจริง การสร้างสรรค์ด้วยนวัตกรรมอาหารโดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและสร้างเมนูใหม่ ๆ เรียนรู้การจัดการร้านอาหารและธุรกิจบริการอาหารที่ครบวงจร การจัดงานอีเวนท์ขนาดใหญ่ การจัดการธุรกิจการค้า การเดินทาง การท่องเที่ยวทั้งในและระหว่างประเทศแบบยั่งยืน เพิ่มเติมด้วยทักษะด้านภาษา เทคโนโลยีดิจิทัล นวัตกรรม ทักษะความเป็นผู้นำ นักบริหารจัดการ ทักษะการสื่อสาร และมีคุณธรรมจริยธรรมที่ตอบโจทย์โลกยุคใหม่
นักศึกษาจะได้รับความรู้และทักษะที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะ สามารถแข่งขันในระดับประเทศและระดับโลก สู่นักบริหารจัดการอย่างมืออาชีพ ที่มีความพร้อมและมีทักษะความเป็นผู้ประกอบการ หรือ Start Up ด้านนวัตกรรม นำไปสู่การเป็นนักบริหารจัดการด้วยนวัตกรรมอย่างมืออาชีพ พร้อมสำหรับการแข่งขันและทำงานในอนาคต
ตั้งอยู่ในจังหวัดเพชรบุรี ที่เป็นศูนย์กลางของแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ วัฒนธรรม และการบริการที่หลากหลาย มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครัน พร้อมสำหรับการเรียนรู้ที่เน้นการปฏิบัติ ผ่านการแก้โจทย์ปัญหาหรือทำโครงการจริง จากภายนอกห้องเรียน/ที่เรียกว่า Social Lab. เช่น ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบวิทยาเขตโป่งสลอด การปรับปรุงศูนย์วิจัยและนวัตกรรมพืชกัญชา พื้นที่การเรียนรู้ภาคปฏิบัติการเกษตรหรือฟาร์มต้นแบบ โดยมีอุปกรณ์ที่ทันสมัย เชื่อมโยงการผลิตวัตถุดิบคุณภาพสูงที่เหมาะกับตลาดอาหารสร้างสรรค์ มีโรงเรียนอาหารนานาชาติเพชรบุรี (Phetchaburi International Culinary School) และ Think Café ที่มีห้องปฏิบัติการครัวที่ได้มาตรฐานระดับชาติและนานาชาติ และมีอาคารปฏิบัติการโรงแรมและท่องเที่ยว (The PBRU Heritage) สำหรับเป็นพื้นที่จัดงานบริการห้องพัก ห้องอาหาร งานบริการ งานอีเวนท์
ความร่วมมือกับภาคธุรกิจและองค์กรระดับชาติและนานาชาติ ทำให้มีโอกาสเชื่อมโยงกับเครือข่ายมืออาชีพ นักศึกษาจะได้ฝึกงานในสถานประกอบการชั้นนำ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เช่น กลุ่มธุรกิจระดับชาติและนานาชาติ โรงแรมระดับนานาชาติ ร้านอาหารชั้นนำ ฟาร์มอัจฉริยะ หรือบริษัทด้านการเดินทางและท่องเที่ยว รวมถึงมหาวิทยาลัยคู่ความร่วมมือนานาชาติ ทั้งประเทศไต้หวัน และประเทศจีน ที่จะทำให้เกิดการเรียนรู้จากเจ้าของภาษาและฝึกงานในองค์กรชั้นนำ
ความร่วมมือของ วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ เป็นการผสมผสานความรู้ด้านการศึกษากับประสบการณ์จริงจากภาคอุตสาหกรรม เพื่อพัฒนาทักษะและความสามารถของนักศึกษาในระดับสูง โดยมุ่งเน้นการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษามีความรู้และทักษะที่ทันสมัย สอดคล้องกับความต้องการของตลาดงานในอุตสาหกรรมอาหารและบริการที่มีการแข่งขันสูงในปัจจุบัน
วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ (PBRU College of Food and Hospitality Innovation)
Phetchaburi Rajabhat University is a leading university in Thailand, specializing in food, tourism, and healthcare. It is committed to being a digital university, integrating various disciplines to promote sustainable local development. The university emphasizes the importance of producing graduates with 21st-century skills, strong ethics, and a commitment to lifelong learning.
38 หมู่ 8 ถนน หาดเจ้าสำราญ
ตำบล นาวุ้ง อำเภอเมืองเพชรบุรี
จังหวัด เพชรบุรี 76000
032-708639
Copyright © 2024 C-FHI. All Rights Reserved.
