หลักสูตรระยะสั้น

หลักสูตรอบรมวิชาชีพระยะสั้น 16 ชั่วโมง

หลักสูตรของเราได้รวบรวมองค์ความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติที่ครอบคลุมทั้งอาหารไทย อาหารจีน ขนมไทย และขนมอบแบบตะวันตก ถ่ายทอดโดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ

รายชื่อหลักสูตร

หลักสูตรขนมอบเบื้องต้น

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเบเกอรี่ อุปกรณ์และเครื่องมือวัตถุดิบ การปฏิบัติและเทคนิคการผลิตเบเกอรี่ ขั้นตอนการเตรียม การผสม การควบคุมปริมาณ การควบคุมรสชาติและคุณภาพเบเกอรี่ การจัดตกแต่งและการนำเสนอ การเก็บรักษาเบเกอรี่

หลักสูตรอาหารไทย 1

ทักษะในการทำอาหารไทยเบื้องต้น ระเบียบการแต่งกายและข้อปฏิบัติของการทำงานในห้องครัว อุปกรณ์เครื่องใช้ในการเตรียมอาหาร เทคนิคพื้นฐานในการทำอาหารไทย การเลือกวัตถุดิบ การเลือกวัตถุดิบ หลักการเตรียมและปรุงอาหารไทย

หลักสูตรขนมไทยเพื่อการประกอบอาชีพ

ประวัติความเป็นมาและวัฒนธรรมของการผลิตขนมไทยและขนมหวานเมืองเพชร การปฏิบัติและเทคนิคผลิตขนมไทยและขนมหวานเมืองเพชร การควบคุมปริมาณ การควบคุมรสชาติและคุณภาพ การเก็บรักษาขนมไทยก่อนให้บริการอย่างถูกสุขอนามัย การสร้างสรรค์การผลิตขนมไทยและขนมหวานเมืองเพชรเพื่อเพิ่มมูลค่า

หลักสูตรอาหารว่างจีน

ความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารว่างจีน ขนมจีบ ซาลาเปา ฮ๊ะเก๋า ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะสด การเลือกใช้วัตถุดิบ การควบคุมปริมาณ การควบคุมรสชาติและคุณภาพ การเก็บรักษาอาหารว่างจีนก่อนให้บริการอย่างถูกสุขอนามัย